Uma frigideira grande é o ponto central desta receita de macarrão com carne. A massa é cozida separadamente, enquanto a carne recebe sal e páprica defumada antes de ser dourada em fogo alto. Depois, os ingredientes se encontram no mesmo preparo, que fica pronto para o almoço ou o jantar.
O prato também leva manteiga, alho, cebola, cebolinha e salsinha. A gordura é usada tanto para selar a carne quanto para refogar os temperos e envolver o macarrão. No fim, as ervas picadas entram para finalizar a montagem.
O que separar
- Macarrão da sua preferência
- Carne bovina em tiras
- Manteiga
- Cebola e alho picados
- Sal
- Páprica defumada
- Cebolinha e salsinha picadas
A quantidade de manteiga, sal e páprica fica a gosto. A cebolinha e a salsinha são reservadas para a etapa final.
Como preparar
Comece colocando o macarrão em uma panela com água e sal. Siga o tempo indicado na embalagem e retire quando a massa estiver al dente. Em seguida, escorra e deixe reservada.
Enquanto isso, tempere as tiras de carne com sal e páprica defumada. Aqueça uma frigideira grande, acrescente um pouco de manteiga e coloque a carne. Doure em fogo alto, mexendo de vez em quando, até que os pedaços fiquem selados. Retire-os da frigideira e reserve.
Na mesma panela, adicione mais manteiga, a cebola e o alho. Refogue até os ingredientes ficarem levemente dourados e soltarem aroma. Junte o macarrão já cozido e misture para incorporar a manteiga e os temperos.
Volte com a carne para a frigideira e mexa novamente. Com o fogo desligado, acrescente a cebolinha e a salsinha. O macarrão deve ser servido ainda quente.
